ΟΙ ΒΡΑΒΕΥΣΕΙΣ ΜΑΣ
Από το ΛΟΝΔΙΝΟ και τον παγκοσμίου φήμης Διαγωνισμό Ελαιολάδου #LIOOC για το 2022 το Ias Olive Oil από το Σοφικό Κορινθίας, στην κατηγορία ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ (quality awards) απέσπασε το ΧΡΥΣΟ βραβείο .
🥇🇬🇧🇬🇷🙏
GREEK EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Ο ΕΛΑΙΩΝΑΣ ΜΑΣ
Η οικογένεια μας καλλιεργεί συστηματικά από τις αρχές του 18ου αιώνα τον παραδοσιακό ελαιώνα έκτασης 120 στρεμμάτων στο νομό Κορινθίας. Στο ιστορικό χωριό του δήμου Σολυγείας, το Σοφικό .
Σε υψόμετρο 410 μέτρων, όπου τα αρώματα της παρθένας φύσης από τα αυτοφυή βότανα και τους θάμνους αγκαλιάζουν τα δέντρα μας. Οι αιωνόβιες ελιές μας, μας ανταμείβουν κάθε χρόνο με τον καρπό τους. Δέσμευση της οικογενειακής παράδοσης οι αυστηρά βιολογικές πρακτικές, με σεβασμό στη φύση ώστε να διασφαλίζονται τα υψηλότερα ποιοτικά χαρακτηριστικά και η μέγιστη αγνότητα του ελαιολάδου.
Η ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΜΑΣ
Η ποικιλία Μανάκι είναι ο πρωταγωνιστής στον ελαιώνα μας . Αποκλειστικά αποτελούμενος απο αυτήν και με όραμα απο εμάς ώστε να αναδείξουμε τα άριστα οργανοληπτικά πλεονεκτήματα της .
Έντονα φρουτώδες και μεσαίες εντάσεις σε πικρό και πικάντικο .
Η ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ
Η πιο όμορφη στιγμή του χρόνου για εμάς.
Η πρώιμη συγκομιδή, η αμέριστη προσοχή του ελαιοκάρπου κατά τη μεταφορά και η άμεση ελαιοποίηση με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή ενός εξαίρετου οργανοληπτικού ελαιολάδου.
Τι είναι αυτό που μας συνδέει με τον αιωνόβιο οικογενειακό μας Ελαιώνα ;
Τι είναι αυτό που μας κάνει να επιμένουμε στην διατήρηση και αναζήτηση ώστε να παράξουμε ελαιόλαδο από εκεί ;
Η ομορφιά που πηγάζει στην γη αυτή, στα χώματα, στις πέτρες, είναι η αφοσίωση, η αφιέρωση, η δύναμη ψυχής των ανθρώπων που έδωσαν τα πάντα για να έχουμε εμείς .
Σε κάθε μπολιασμένο δέντρο, σε κάθε μια πέτρα στοιβαγμένη σε πεζούλα, υπάρχουν ιστορίες αποτυπωμένες, ρυτίδες, ιδρώτας και σκέψεις .
Πίσω από όλα αυτά, στην δική μας οικογένεια
υπεύθυνοι είναι ο παππούς Γεώργιος και ο αδερφός του θείος Αντώνης .
Αυτοί είναι η δημιουργία και Εμείς η εξέλιξη .
Αυτοί και Εμείς είμαστε το iasOliveOil .
